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spaghetti a la boloñesa

spaghetti a la boloñesa
40 minpastas4 Porciones
los espaguetis a la boloñesa son un plato emblemático de la cocina italiana que fusiona la suavidad de la pasta con una salsa rica y reconfortante. esta receta ha viajado por el mundo entero, conquistando paladares con su combinación de sabores profundos y texturas reconfortantes.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

  • Paso 2

    Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada y cocida completamente.

  • Paso 3

    Agrega las zanahorias ralladas y cocina por unos minutos más.

  • Paso 4

    Vierte el vaso de vino tinto (si lo estás usando) y deja que se evapore el alcohol.

  • Paso 5

    Añade el tomate triturado y la pasta de tomate. Mezcla bien y reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento durante al menos 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente. La salsa debe espesarse y los sabores se mezclarán mejor con el tiempo.

  • Paso 6

    Mientras tanto, cuece los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos.

  • Paso 7

    Sirve los espaguetis en platos individuales y añade la salsa boloñesa por encima.

  • Paso 8

    Opcionalmente, decora con hojas de albahaca fresca y sirve con queso parmesano rallado.