pollo sudado

pollo sudado
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el pollo sudado es un plato tradicional latinoamericano que combina sabores intensos y suculentos con una preparación sencilla. este plato se caracteriza por la jugosidad del pollo y la intensidad de su salsa, que es una mezcla de tomate, cebolla, ajo y hierbas aromáticas. el pollo sudado es perfecto para una comida familiar reconfortante o para sorprender a tus invitados con los sabores auténticos de la cocina casera.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

  • Paso 2

    Añade el pollo y dora las piezas por todos lados, sazona con sal, pimienta, comino, orégano y paprika.

  • Paso 3

    Incorpora los tomates y revuelve bien. Deja cocinar por unos minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.

  • Paso 4

    Agrega las zanahorias y los pimientos. Mezcla todo y vierte el caldo de pollo sobre la mezcla. Puedes agregar hojas de laurel si lo deseas.

  • Paso 5

    Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

  • Paso 6

    Prueba la salsa y ajusta el sazón según tus preferencias personales.

  • Paso 7

    Sirve el Pollo Sudado caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Puedes acompañarlo de arroz, papas cocidas o yuca.