el marmitako es un plato arraigado en la tradición gastronómica del país vasco, un guiso marinero que evoca la esencia de las costas y la frescura del mar en cada cucharada.el corazón de este plato reside en una combinación magistral de ingredientes simples pero poderosos: el bonito fresco, las patatas, los pimientos y el tomate se unen en una danza de sabores que se mezclan a la perfección.