italia

espaguetis a la amatriciana

Name: espaguetis a la amatriciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italia
Ingredients: 400 g de espaguetis; 150 g de guanciale (o panceta), en cubos; 1 lata (400 g) de tomate triturado; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ají) (ajuste según tu preferencia de picante); 1 cucharadita de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Queso pecorino rallado para servir

30 minpastas4 Porciones

los espaguetis a la amatriciana, un plato tradicional de la cocina italiana originario de la región de amatrice, son una oda a la sencillez y la deliciosa combinación de sabores auténticos. esta receta encarna la esencia misma de la cocina italiana, utilizando ingredientes básicos para crear una explosión de sabores que deleitarán tu paladar.

Ingredientes

400 g de espaguetis 150 g de guanciale (o panceta), en cubos 1 lata (400 g) de tomate triturado 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ají) (ajuste según tu preferencia de picante) 1 cucharadita de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Queso pecorino rallado para servir

Preparación

Paso 1
Cocina los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Paso 2
Mientras se cocinan los espaguetis, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el guanciale y cocina hasta que esté crujiente.
Paso 3
Añade las hojuelas de pimiento rojo al guanciale y saltea durante unos minutos.
Paso 4
Vierte el tomate triturado en la sartén y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos y agrégales la salsa amatriciana, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Paso 6
Sirve los espaguetis a la amatriciana con queso pecorino rallado por encima.

espaguetis a la amatriciana

Ingredientes

Preparación

Ultimas recetas

Ultimas recetas