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chilaquiles rojos

chilaquiles rojos
25 mincomida casera4 Porciones
los chilaquiles son un platillo mexicano lleno de sabor y tradición. esta receta de chilaquiles rojos te transportará directamente a las calles de méxico con su mezcla de tortillas fritas, salsa de tomate picante, y los sabores vibrantes de la crema, el queso y el aguacate.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega los totopos y fríelos hasta que estén crujientes. Retira el exceso de aceite con papel absorbente y reserva.

  • Paso 2

    En la misma sartén, añade el ajo y el chile jalapeño. Sofríelos por unos minutos hasta que estén fragantes.

  • Paso 3

    Vierte la salsa de tomate en la sartén y agrega el comino en polvo. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, sazonando con sal al gusto.

  • Paso 4

    Agrega los totopos fritos a la salsa y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertos.

  • Paso 5

    Sirve los chilaquiles en un plato y espolvorea queso fresco desmenuzado por encima.

  • Paso 6

    Decora con rodajas de aguacate, crema mexicana al gusto y cilantro fresco picado.