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cachapa venezolana

cachapa venezolana
30 mincomida casera5 Porciones
la cachapa es un icónico y delicioso plato típico de venezuela que se ha convertido en un auténtico símbolo de la gastronomía de este país sudamericano. este manjar se elabora a base de maíz tierno, que aporta un sabor dulce y una textura suave y agradable a cada bocado. la cachapa se cocina en forma de una especie de panqueque o crepe, que es dorado en el exterior y tierno en el interior, creando una combinación perfecta de sabores y texturas.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    En un tazón grande, combina el maíz , la leche, la harina de maíz precocida, la sal, el azúcar (si decides usarlo) y la mantequilla derretida. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser similar a la de un pancake batter, por lo que puedes ajustar la cantidad de leche si es necesario.

  • Paso 2

    Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite o mantequilla para engrasarla.

  • Paso 3

    Vierte una porción de la masa en la sartén caliente y extiende la mezcla con la parte posterior de una cuchara o una espátula, formando un círculo del tamaño deseado. Puedes hacer cachapas pequeñas o grandes, según tus preferencias.

  • Paso 4

    Cocina la cachapa hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie y los bordes se doren, aproximadamente 3-4 minutos.

  • Paso 5

    Gira la cachapa con cuidado y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.

  • Paso 6

    Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.

  • Paso 7

    Sirve las cachapas calientes y puedes acompañarlas con queso blanco, queso de mano, jamón, o cualquier otro relleno de tu elección.