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arepa venezolana

arepa venezolana
35 mincomida casera8 Porciones
la arepa venezolana es un plato icónico y versátil que ha sido parte fundamental de la dieta venezolana durante siglos. este delicioso manjar se prepara a partir de harina de maíz precocida, que es un ingrediente esencial en la culinaria del país. la versatilidad de las arepas es uno de sus mayores encantos, ya que se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes, desde quesos y jamón hasta carnes, pollo, aguacate y frijoles.

Ingredientes

Preparación

  • Paso 1

    En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida y la sal.

  • Paso 2

    Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera o con las manos. La masa resultante debe ser suave y manejable, no debe estar ni muy seca ni muy húmeda.

  • Paso 3

    Deja reposar la masa durante 5-10 minutos para que la harina absorba el agua.

  • Paso 4

    Mientras la masa reposa, precalienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. No es necesario agregar aceite.

  • Paso 5

    Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma cada porción en una bola. Luego, aplasta cada bola entre las palmas de tus manos para formar un disco de aproximadamente 1 cm de grosor. Asegúrate de que los bordes estén uniformes y lisos.

  • Paso 6

    Cocina las arepas en la sartén precalentada durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y suene hueco al golpearlas suavemente con los nudillos. Puedes cocinar varias arepas al mismo tiempo si tu sartén es lo suficientemente grande.

  • Paso 7

    Una vez cocidas, retira las arepas de la sartén y permite que se enfríen un poco antes de cortarlas por la mitad, como si fueran un panecillo.

  • Paso 8

    Rellena las arepas con los ingredientes de tu elección. Algunos de los rellenos más populares incluyen queso, jamón, carne mechada, pollo, aguacate, frijoles negros o cualquier combinación que prefieras.

  • Paso 9

    ¡Sirve tus arepas rellenas calientes y disfruta!